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TONGARI COLUMN

ビアジャーナリストが教える!Cafe Mugiwaraの「3大ピザ」と相性抜群の世界のビール!

2017.09.04

最近、クラフトビールが話題ですね!
そしてビールと相性ピッタリなのはやっぱりピザだよね〜、
ビール大好きトンガリコラム担当の〝にゃとこ〟(ビアジャーナリスト)です!
 
東京タワーの1Fにある、世界にひとつだけのワンピースライブラリーカフェ「Cafe Mugiwara」。
世界中の『ONE PIECE』関連書籍が600冊以上も読み放題な上、ルフィも思わず「んまほー!!(美味そう)」といってしまいそうなメニューがたくさんあるのですが、実はビールの種類がびっくりするほどあるのをご存知ですか?
 

cafe_img3

 
今回は、この夏から新作も加わった新作3種類のピザと相性抜群のビールなどをご紹介します!
 

【肉くいてぇ!】
ルフィが大好きな肉肉ピザ X ブルックリンラガー

 

ルフィといえば「肉」。
 

新作も登場のCafe Mugiwara3大ピザを食べ尽くそう

 
肉大好きなルフィも思わず笑顔になっちゃうのが「Cafe Mugiwara」の一番人気「ルフィが大好きな肉肉ピザ」
ピザの上には店で毎日焼き上げるローストビーフがこれでもかっとたっぷりのっています。
 

ルフィが大好きな肉肉ピザ

 
そんなボリューム満点のピザには、NYのクラフトビール人気No.1の『ブルックリンラガー』がおすすめ♪
 
1800年代に人気のあった“ウイーンスタイル”を再現したラガータイプのビールは、フローラルでフレッシュな柑橘系ホップの香りや爽やかな苦味、モルトの甘さが絶妙なバランスのビールです。
 
それではいただきま〜す!
 

ルフィが大好きな肉肉ピザ

 
ボリューム満点のひと切れを‘はむっ’と頬張ると、まずはローストビーフの火の通り加減の絶妙さに感激!
柔らかくてジュージーな肉の旨味を、トマトソースの甘酸っぱさがしっかり引き立ててくれます。
 
そこへ『ブルックリンラガー』をゴクリと流し込めば、“肉肉”なボリュームにも負けず、トマトやモッツアレラチーズとの爽やかなハーモニーを楽しめます。
 
ちなみに『ブルックリンラガー』のラベルは、あの「I ♡ NY」のロゴで有名なミルトン・グレーザーのデザイン。
超売れっ子だった人気デザイナーは、駆け出しの小さなブルワリーに「必ず成功して、一生無償でブルックリンラガーを飲める権利」と引換にデザインしたのだそうです。
 
ルフィが大好きな肉肉ピザ(\1,500)・ブルックリンラガー(\800)
 

【感動が今ここに!】
チョッパーの冬に咲く、奇跡の桜ピザ X COEDOビール瑠璃

 

チョッパーの「冬に咲く、奇跡の桜」の物語は、原作から映画化にもなった、最も泣けるエピソードのひとつとして有名な感動のストーリーです。
冬に奇跡を起こした桜を、ホワイトソースに桜海老とピンクペッパーを散らし再現したのがこの「チョッパーの冬に咲く、奇跡の桜ピザ」。桜海老の風味で和風の仕上がりです。
 

チョッパーの冬に咲く、奇跡の桜ピザ

 
そんなピザに合わせたいのが日本のクラフトビール『COEDOビール 瑠璃』
 
“小江戸”川越で生まれたブルワリーのビールは洗練されたバランスの良い美味しさ。
透明感のあるビールの特長から瑠璃と名付けられたプレミアムピルスナーは、軽やかな口当たりながら深みもあり特に和食との相性も抜群です。
 
ではこちらもパクリ。
 

チョッパーの冬に咲く、奇跡の桜ピザ

 
ふーむ、ホワイトソースの柔らかい印象をピンクペッパーが爽やかにピリッと引き締めます。
桜海老の香ばしい風味も加わり、見た目の印象よりちょっと大人びた美味しさです。
 
そんなピザと一緒に『COEDOビール 瑠璃』をゴクリと飲めば、まるで冬島にキラキラと舞い落ちる雪のきらめきのようにさりげなくホワイトソースのピザに降りそそぎ、繊細な余韻ととともに消えていくよう!
これも止まらない美味しさです。
 
チョッパーの冬に咲く、奇跡の桜ピザ(\1,500)・COEDOビール瑠璃(\800)
 

【野菜もたっぷりの新作】
ウソップガーデンピザ 〜野菜のオルトラーナ風〜 X キリンハードシードル

 

これが今夏新登場となったビザ「ウソップガーデンピザ 〜野菜のオルトラーナ風」
オルトラーナとは、イタリア語のオルト(菜園)、オルトラーノ(野菜を作る人)からくる言葉で、「菜園風」を意味しています。
 
ピザが上はまさに野菜畑のようにフレッシュな野菜が盛りだくさんにのせられています。
 

ウソップガーデンピザ

 
このフレッシュなピザに合わせるのは、ビールではないですが『キリン ハードシードル』
 
これは、リンゴ果実100%を発酵させて造った醸造酒。
このお酒はイギリスやオーストラリアではサイダー、アメリカではハードサイダー、スペインではシードラとも呼ばれています。
 
リンゴのお酒とはいえ、甘すぎずドライで爽やかな味わいなので野菜たっぷりのピザとの相性が抜群で、リンゴの甘酸っぱい風味がトッピングの生ハムの塩味もおしゃれに引き立てます。
 
 
ピザの出来上がるまでの間、その工程をちょっと覗き見(!?)も…
 
3種のピザは、全て店内で手作りされていて、間近で見ることができます。
ガーデンピザを作る様子を見せていただきました。
 
まずは丸めた生地を広げます。
 

ガーデンピザを作る様子

 
素早く回してある程度の大きさになったら、生地を両手を使って投げながらさらに広げます。
 

ガーデンピザを作る様子

 
きれいに広げた生地に具材をのせていきます。
 

ガーデンピザを作る様子

 
400℃に熱した窯で、およそ4~5分で焼き上げます。
 

ガーデンピザを作る様子

 
焼きあがったピザを取り出して、さらにトッピングのフレッシュ野菜や生ハム、パセリソースを載せて出来上がり。
 

ガーデンピザを作る様子

 
このガーデンピザは、他の2種とは違ってベースにソースを使っていませんが、最後にのせるパセリソースにガーリックや松の実も使われているので、フレッシュながらもしっかりした味わいに仕上げられています。
 

ガーデンピザを作る様子

 
具沢山にパクリ!モッツアレラチーズもトローリで、んも〜、たまりません!!
 
ウソップガーデンピザ〜野菜のオルトラーナ風〜(\1,500)・キリンハードサイダー(\800)
※全ての価格は税込
 
 

ここだけの秘密?!Cafe Mugiwaraのピザのスペシャルな楽しみ方

 

その1> テイクアウトして楽しんじゃおう!
ピザなどいくつかのメニューはテイクアウトも可能!
持ち出して、東京タワーを見上げながら外で食べるのはいかがですか?

 

その2> キッズピザ教室でピザの作り方を体験しよう!
毎月開催している東京ワンピースタワーの子ども無料DAYに合わせ、キッズピザ教室を開催しています。シェフ直々に教えてもらえて、作ったピザや軽食も食べられます。(要予約)

 
 

『ONE PIECE』連載20周年を記念した様々なイベント開催中です!

東京タワー 3~5Fにある東京ワンピースタワーでは 、『ONE PIECE』連載20周年を記念した様々なイベントが!
 

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まずは海賊たちの世界をどっぷり楽しんでから、お腹ペコペコにしておいしいピザとビールで「宴」しちゃってくださいな♪

 

 

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©尾田栄一郎/集英社

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